حتما به عنوان مادر یک کودک نازنین، همیشه نگران هستید که چرا کودک شما تغذیه کافی ندارد، یا چرا از سبزیجات خوشش نمی‌آید. اما نگران نباشید، می‌توانید با یادگیری چند ترفند کوچک این مشکل را حل کنید.
ما می‌خواهیم در این مقاله به شما دستور پختن سبزیجات را به شیوه‌ایی خوشمزه، که کودک شما به خوردن آن علاقه نشان دهد، را برایتان بیان کنیم.
هویج نمکی سرخ شده
همانطور که می‌دانید، هویج به خاطر ویتامین A، فیبر و شکر طبیعی برای کودک یک غذای مفید است. اما بعضی از کودکان علاقه‌ای به خوردن آن ندارند. اما شما می‌توانید با پختن هویج نمکی سرخ شده، آنها را به به خوردن هویج علاقه مند کنید.
مواد لازم:
- هویج پوست کنده و خرد شده
- کره کم چرب
- نمک
- فلفل سیاه
ابتدا هویج‌های خورد شده را با کمی کره تفت دهید، تا سرخ شود. بعد از اینکه هویج کمی سرخ شد، به آن کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. شما می‌توانید، هویج سرخ شده را هم به صورت میان وعده و هم در کنار غذای اصلی با کمی نعنا برای کودک خود سرو کنید.
اسفناج خامه ای
اسفناج به تنهایی برای کودکان خوشمزه و دلنشین نیست. اسفناج دارای منبع غنی از آهن، ویتامین B6، C، E، بتاکاروتن، اسید فولیک، پتاسیم و منیزم است.
مواد لازم
- اسفناج تازه خرد شده
- سوپ قارچ (می‌توان آن را در خانه و یا به صورت بسته بندی تهیه کرد)
- کره
- سیر
- نمک
- آب
اسفناج را بجوشانید و آبکش کنید. در یک تابه، اسفناج آب پز، سوپ قارچ و کره را اضافه کنید. آب را اضافه کرده و اجازه دهید روی حرارت متوسط بجوشد. کمی سیر و نمک را جهت مزه دار کردن به آن اضافه کنید.
بیشتر بدانید: اهمیت تاثیر تغذیه مادر بر روی ژنتیک کودک
کلم بروکلی و پنیر
این دستور عمل بسیار خوشمزه بوده و می‌تواند به عنوان یک میان وعده باشد. کلم بروکلی خاصیت ضدالتهابی داشته و به هضم غذا کمک می‌کند. همچنین یک ماده عالی برای سالم نگه داشتن قلب کوچک کودک نازنین شماست.
مواد لازم:
- کلم بروکلی خرد شده
- پودر سوخاری
- پنیر خرد شده
- روغن زیتون
- نمک
کلم بروکلی را بخارپز کنید تا نرم شود. در مخلوط کن، همه مواد به جز روغن را اضافه کرده و خوب ریز ریز کنید. تا مواد مخلوط شده، گلوله‌های بانمک درست کنید. روغن را داغ کرده و گلوله‌ها را در آن سرخ کنید.
پنکیک سیب زمینی
سیب زمینی دارای خاصیت آنتی اکسیدانی داشته و برای کودک بسیار مفید است.
مواد لازم:
- سیب زمینی
- جوی دوسر
- روغن زیتون
- مقدار لازم دارچین
- ماست کم چرب
ابتدا سیب زمینی را به مدت بیست دقیقه بجوشانید، تا کاملا پخته شود، سپس پوست آن را بگیرید. سیب زمینی و جوی دو سر را با یکدیگر مخلوط کنید، بعد از مخلوط شدن سیب زمینی و جوی دو سر، سایر مواد را نیز به آن اضافه کرده و مجددا مخلوط کنید، تا به شکل پوره درآید.
اکنون روغن را در تابه گرم کرده و پوره را داخل آن بریزید، تا پوره طلایی شکل شود.
کباب سبزیجات
غذاهایی که شبیه به کباب باشند، برای کودکان بسیار دلرباست. شما می‌توانید، به جای اینکه کباب را با گوشت قرمز درست کنید، از چوب‌های کباب برای درست کردن کباب سبزیجات استفاده کنید.
مواد لازم:
- فلفل دلمه‌ای قرمز
- کدو تنبل
- کدو سبز
- گوجه فرنگی که از وسط نصف شده باشد
- روغن زیتون
- نمک و فلفل
- آب لیمو
ابتدا کلیه سبزیجات را در تکه‌های درشت خورد کرده و با کمی آب لیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل مخلوط کنید. مواد را به مدت دو ساعت در یخچال نگه‌داری کنید، تا کاملا سبزیجات خورد شده مزه دار شوند. سپس چوب‌های کباب را برداشته، و مواد را به چوب بکشید.
می‌توانید سبزیجات را در منقل درست کنید، یا می‌توانید آن را داخل تابه قرار داده و با کمی آب بگذارید که بپزد.
لوبیا سبز کره‌ای
لوبیا سبز یکی از خوشمزه‌هایی است، که کودکان به عنوان سبزی تمایل به خوردن آن دارند.
مواد لازم:
- لوبیا سبز
- کره
- نمک
- فلفل
- آب لیمو
لوبیا سبز را داخل آب لیمو و کره آب شده قرار دهید و به مدت یک ساعتاجازه دهید که لوبیا سبز به خوبی طعم دار شود. سپس آب را داخل قابلمه بجوشانید و کلیه لوبیا سبزها را داخل آن بریزد. بعد از اینکه لوبیا سبزها کمی پخته شد، به آن نمک و فلفل اضافه کنید.
سخن نهایی
تغذیه کودکان بسیار در رشد آنها مهم است. اگر کودک شما جزء آن دسته از کودکانی هست، که بدغذا و یا کم غذا بوده، می‌توانید با استفاده از چند راهکار مناسب، مقداری خوراکی که با سبزیجات درست شده‌اند، را به عنوان میان وعده برای کودک خود سرو کنید.
همین حالا نظر خود را با دیگران به اشتراک بذارید: کلیک کنید